냉면의 품격 편집문의

1.이거는 현재 

평가

면: ★★★☆☆ 단단하면서도 섬세하다.

국물: ★★☆☆☆ 지나친 감칠맛.

이렇게 해결했는데 맞는 건가요?(아니면 표나 다른 방법으로 해결하나요?)

2. 원문과 같은 페이지에 있을 시에 한줄띄고 하나요?

3.

이 기호표시들은 각각 어떻게 표시할까요?

(전화는 ☎로 해결했는데 틀리다면 말씀해주세요.)