도서
대한민국 치킨전
저자:정은정
출판사:따비
출판일:2014-07-20
장르:식품과음료
소장처:

백숙에서 치킨으로, 한국을 지배한 닭 이야기. 한국인의 소울푸드, 치킨을 탐구한 책이다. 저자는 치킨이 단지 '조각내 튀긴 닭'이 아닌 산업, 문화, 웃음, 눈물, 비애, 기쁨, 축제가 배어있는 대상이라고 말하며, 치킨의 역사를 통해 대한민국의 면면과 서민음식, 문화, 애환을 소개하고 있다.